|
И люди, его выпекающие, относятся к своему делу с головой - ответственно, по-государственному
2 февраля в ОАО "Петрозаводский хлебозавод" состоялся ввод новой линии по выпечке хлеба и булок. Перед тем как перерезать красную ленточку, на митинге, посвященном этому неординарному событию, выступили Председатель Правительства РК С.Катанандов, глава администрации г.Петрозаводска А.Демин, генеральный директор ОАО "Петрозаводский хлебозавод" В.Собинский, исполнительный директор хлебозавода Д.Павчин, заместитель директора канадской корпорации "ДВЕ International" в России О.Петрыкин.
- Не секрет, что и на хлебном рынке мы имеем острую конкуренцию, - сказал С.Катанандов. - Благодаря этой современной линии население (а для многих хлеб в кризисное время едва ли не единственная пища) получит качественный продукт. Большое спасибо всем, кто принял участие в установке нового оборудования.
Завод старый, десятки лет на нем ничего не обновлялось, и эта линия, смонтированная из канадского оборудования, станет предвестницей больших изменений в производстве хлеба. Уже сейчас она может выпускать 320 кг продукции в час, около 7 тонн в сутки. Технологически это очень гибкое оборудование - позволяет быстро переходить с выпуска одного сорта на другой, всего в течение суток может выдавать 70 наименований продукции. Уже сейчас в хлебных магазинах можно купить выпеченные на ней новые сорта батонов - "Владимирский", "К чаю".
Руководство ОАО "Петрозаводский хлебозавод" живет перспективой. Здесь хотят в скором времени установить оборудование для производства печенья, большую автоматизированную линию с туннельной печью. Все это из Вермонта, от одной из лучших мировых фирм, выпускающих хлебопекарное оборудование.
Первые батоны на новой линии выпекли опытные, заслуженные хлебопекари З.Большакова и Л.Коковиченкова. Работали они с хорошим настроением.
- Посмотрите, все батончики получились ровненькими, добротно пропеченными, - поделилась Зоя Николаевна. - Думаю, жители Петрозаводска оценят их по достоинству.
Олег ТАРАКАНОВ
Фото Владимира ЛАРИОНОВА |
1 февраля в Минсельхозпроде состоялось совещание с директорами хлебозаводов и хлебокомбинатов республики. И в этот же день заместитель Председателя Правительства РК Борис Житний провел пресс-конференцию для журналистов.Речь шла также о хлебных делах.
 Урожай зерновых в России в минувшем году был неважный. Поэтому пришлось обращаться за помощью к США и европейским странам. Соглашение уже подписано. Карелии из этой помощи достанется 35 тысяч тонн продовольственной пшеницы - чуть более трети годовой потребности республики. До нового урожая проблем с мукой у нас быть не должно. А кроме того, есть еще свои запасы месяца на полтора. Есть и деньги на закупку пшеницы.
На прошлой неделе делегация Карелии побывала в Тамбове, где шли переговоры о поставке зерна в республику, но уже с нового урожая.
На совещании с директорами хлебозаводов шел разговор о цене на хлеб. Цены на хлеб будут под контролем правительства. Если же директора сочтут необходимым изменить цены в сторону увеличения, они должны будут согласовать эти свои действия с Минсельхозпродом и Минэкономики. Необоснованного повышения цен на хлеб правительство не допустит. Сегодня хлеб у нас не дороже, чем в соседних регионах. В Тамбове, например, цены на отдельные виды хлеба даже выше, чем у нас.
Состоялся с директорами и разговор о модернизации оборудования на предприятиях отрасли, на многих заводах оно старое, отсюда велики и затраты на производство хлеба.
|
