 |
Выставка-ярмарка "Карелия Фуд" в городе Петрозаводске проводится в пятый раз и является местом встречи ведущих производителей пищевой и перерабатывающей промышленности г. Петрозаводска, республики Карелия, а также предприятий из регионов России.
Организаторы:
- Министерство экономического развития РК
- Министерство сельского хозяйства и продовольствия РК
- Администрация г. Петрозаводска
- Выставочное агентство "Еврофорум"
- Торгово-промышленная палата РК
Информационная поддержка:
Журналы "По всей стране", "Пищевая промышленность", "Товары и цены", "Современная этикетка" (Москва); "Эксперт оборудование", "Всё для магазина, ресторана, отеля, склада", "Оборудование для торговли из Санкт-Петербурга", "Упаковка. Материалы, оборудование", справочник "Оборудование. Упаковка. Ингредиенты", "Витрина. Торговое оборудование", "Апраксин Двор", "Сельскохозяйственные вести", "Гастрономические страницы" (СПб).
Состав участников
В выставке приняли участие 35 предприятий, из них:
- Петрозаводск 54%
- Санкт-Петербург и Лен.область 37%
- Другие регионы (Белгород, В. Новгород, Вологда) 9%
На выставке была организована продажа и дегустация продуктов питания и напитков от ведущих производителей. Для предприятий торговли были предложены- оптовые поставки мясных полуфабрикатов, чай, кофе, молочные консервы, оборудование для магазинов, складов, продукты питания оптом для кафе, баров и ресторанов. А также разнообразная посуда, водоочистное оборудование и ингредиенты для приготовления продуктов. Большой выбор холодильной техники.
Деловая программа
26 сентября в 12.00 руководители торговых и производственных предприятий были приглашены на круглый стол по вопросам улучшения качества пищевой продукции. Круглый стол был посвящен проблемам в области производства и хранения продуктов питания в Республике Карелия. Были затронуты вопросы контроля качества продукции, необходимости специальных оборудованных мест торговли, обязательной сертификации и выпуска обогащенных продуктов питания.
Организаторы круглого стола - Управление торговли, общественного питания и бытового обслуживания г. Петрозаводска, Органы государственного контроля в сфере потребительского рынка.
Участники круглого стола
- Начальник управления торговли, общественного питания и бытового обслуживания администрации города - Орлова Светлана Алексеевна
- Руководитель Госторгинспекции по РК - Рыженков Иван Семенович
- Главный госветинспектор г. Петрозаводска - Савицкая Анна Фабияновна
- Руководитель отдела госнадзора Карельского Центра стандартизации, метрологии и сертификации - Минин Павел Васильевич
- ФГУ "Центр Государственного санитарно-эпидемиологического надзора в Республике Карелия" - Иванова Марина Михайловна
26 сентября в рамках выставки прошел Первый открытый чемпионат г. Петрозаводска по скоростному поеданию тортов. Организаторы этого интересного, смешного и яркого зрелища - - Некоммерческое партнерство производителей хлебопродуктов и продуктов питания РК, Кондитерская "От Валентина" и ВА "Еврофорум". Победителем среди мужчин стал Сергей Попкович, который съел килограммовый торт за 2 минуты 38 секунд. Лучший результат среди женщин - Людмилы Барановой: 4 минуты 42 секунды. Мужество обоих победителей Валентин Сватовой вознаградил ценными подарками.
Анализ анкет
Для оценки эффективности выставок и более успешного проведения будущих выставок проводилось анкетирования участников выставки-ярмарки "Карелия Фуд".
1. Цели участия в выставке
Результат участия
 |
Целями участия для большинства участников выставки Карелия Фуд являются имиджевая реклама (69%), увеличение объема продаж (65%), расширение канала сбыта (62%), профессиональные контакты (54%) и исследование рынка (54%). Как показывает диаграмма, большинства из них остались довольны и достигли полностью или частично поставленных целей участия.
2. Количество полезных контактов с потенциальными партнерами и покупателями.
Количество полезных контактов с потенциальными партнерами и клиентами
 |
Для большинства участников выставки (по 35%)- количество полезных контактов с потенциальными партнерами и покупателями на выставке составило до 10 и от 10 до 25.
3. Кого еще участники хотели бы видеть в качестве посетителей на выставке.
- администрацию в области социальной сферы
- руководителей общепита
- зав. магазинов
- оптовых покупателей
- директоров предприятий
|
4. Объем предполагаемых и подписанных на выставке контрактов
|
Объем предполагаемых и подписанных контрактов
 |
|
Большинство контрактов (40%) на выставке было подписано на сумму до 50 тыс.рублей
|
|
5. Оценка по 5-бальной системе.
|
Оценка по 5-бальной системе Начало.
 |
|
Наиболее высокую оценку в 2003 году получили работа топ-менеджеров, обслуживающего и технического персонала, культурная программа и охрана выставки. Экспоненты были довольны количеством посетителей. Качество посетителей, параллельная программа и строительство стендов на выставке в целом были оценены на 4 (по 5 бальной системе). Рекламу выставки экспоненты оценили на 4.
По мнению большинства экспозиция соответствовала заявленной тематике выставки.
|
Оценка по 5-бальной системе Окончание.
 |
|
|
6. Критерий выбора выставки
|
Критерий выбора выставки
 |
|
Престиж (36%) и качество организации выставки (31%) по-прежнему остаются основными критериями выбора экспонентами выставки-ярмарки "Карелия Фуд".
|
7. 81% участников выставки "Карелия Фуд" хотят принять участие в выставке 2004 г.
|
|
